第245章 创新不是本钱,口味才是根本(第4/4页)
作品:《我有一座海滨五星大酒店》…
摆盘认真思索了一下,随即摇了摇头。
“我觉得,创新这个东西,万变不离其宗。”
“星星糖霜饼干再成功,也是在原有的普通饼干坯子上添加配料和甜砂,才融合出了极致酥脆的口感。”
“我的观沧海系列再惊艳,也是在生鱼片的精湛刀工下,融合新鲜鱼虾的鲜美基础上改良造型。”
“与其纠结传统与创新,倒不如先把食物本身的味道做好……”
“要知道,对于咱们厨师来说,创新并不是安身立命的本钱。”
“努力改进,不断做出美味可口的食物,才是咱们的立足之本。”
看着烘焙一脸深思的模样,
摆盘轻轻拍了拍烘焙的肩膀,
“口味才是根本啊……兄弟!”