料白糖等用料，白糖主要是用来吸收水分。

柯百佳找一个特大的盆子，往里面倒入盐，花椒，白糖，搅拌调好，均匀的抹在五花肉的表面，就可以盖着腌制上一个晚上了。

明天再进行下一步的制作。

搞定好腌制要做的事，柯百佳就让柯姑姑明天带几个坛子回来，大的小的都行，柯姑姑答应了。

柯百佳自己也留了心，晚上进空间商城的时候，就找了一个超大的坛子，以及一个小腿高的小坛子备用。

接着在一楼买肉的肉档口，开始处理那半边猪。

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