第73章 真香(第1/2页)
作品:《美食从麻婆豆腐开始小说》冯红红倒是习惯了,不过何森觉得自己倒是还能再呆一呆。
毕竟自己是过来卧底调查的。
从下午过来开始一下午净忙活了,而且什么素材都没有拍到。
但是是这一下午,他也并没有发现陈年这里有什么违规的地方,该收拾的地方收拾的干干净净,过手的所有食材都能看的出来就是当天买的。
但这仍然不能排除陈年这是陈年还在警惕。
毕竟距离那件事情过去也没多久。
不过,最后还是在陈年的坚持之下,何森离开了。
走出店门后知后,何森心中想着陈年让自己离开是不是有什么不可告人的秘密?
到时候剩下的菜要怎么处理?
虽然剩下也没多少了,万一晚上没有客人来。
会不会放到第二天?
何森觉得自己明天有必要来早一点。
店里就剩下了自己,陈年觉得清静了许多。
现在店里也没有客人,陈铭宇还没过来吃晚饭,陈年趁着等人的这段时间,开始尝试着自己做文思豆腐。
陈年店里面有内脂豆腐。
陈年以前有学过,这豆腐工艺简单,质地细腻洁白,保质期也长,陈年以前在学校的时候还做过。
而且还去过豆腐厂参观。
说起参观,陈年当时还去过酱油厂,以及在里面吃到了酱油雪糕和酱油鸡蛋,酱油鸡蛋的味道陈年现在都还记得,非常好吃。
但是酱油雪糕嘛......
不说也罢。
话回正题。
陈年自问自己的刀工已经不错了,毕竟自己在豆腐上面已经花了很长时间的功夫了。
但是真的上手之后,才发现这切文思豆腐和麻婆豆腐块根本不是同一个概念。
文思豆腐讲究的是刀工精细,切出来的豆腐基本上堪比头发丝。
近视的人看过去可能还会以为是一碗鸡蛋汤。
每一道下去距离都极近。
只有速度快了才能看出刀其实是在不停的前进的。
这让对刀工非常自信的陈年一时之间又对自己产生了怀疑。
但也幸好自己的刀工不错,严不然这一盒豆腐自己少说得费两根手指。
这文思豆腐虽然不太费豆腐,但是比较费手。
因此,陈年必须要集中精力才能保证自己手的安危。
450g的豆腐,陈年只