沙县小吃始于汉晋，经过1600多年的传承，已有米、面、豆、肉四大系列，240多个品种，其中有39种被中国烹饪协会评为‘中华名小吃’。”

“最早是一些老百姓自发地在外面开小吃店，然后带动自家的亲朋好友一起出去开店，慢慢地，外出开小吃店就成了沙县的热门行业！”

冉江听着不时点头，这种一个县专门从事一门小生意的案例，在全国其实还有很多。

比如湖南的新化县就垄断了全国百分之八十五的文印市场，全国各地街头的打印店，十有八九都是新化人开的。

再比如快递之乡桐庐，三通一达都是从桐庐走出来的。

羽绒服之乡常熟，波司登、雪中飞、雅鹿、康博、雪韵飘、千仞岗……百分之八十的国产羽绒服名牌都出自这里。

至于宇宙的中心曹县那就更不用说了，多少人放弃了美国绿卡、放弃了北上广户口想去曹县安家都没资格啊。

这些地方深耕一个领域，利用集群优势在市场竞争中占据了非常有利的地位，也带动了全县人脱贫致富。

一路走一路介绍，等到了沙县，在冉江的坚持下，张万安没有带他去宾馆休息，而是直接去了有着“沙县小吃第一村”美称的俞邦村。

“来，我给你们介绍下，这位是俞邦村的村主任俞广清，俞主任91年就开始组织村民去福州等地开办小吃店，在这方面，他的经验最为丰富！这位是宁夏来学习经验的马得福同志！”

冉江马上上前握手问好，他并不知道，这位可是他先后获得过福建省致富带头人、三明市劳动模范、全国种粮大户、福建省劳动模范、三明最美乡村干部等多个荣誉称号的基层模范干部。

“东西部协作、闽宁合作是国家、省里的大政方针，我们虽然不如莆田那些沿海城市那么有钱，但只要是我们能做到的，我们就一定会做！”俞主任是老党员了，觉悟没得说。

把他们带到村委会，亲手为他们倒好茶水之后，俞主任就开始介绍经验了，“其实最早，我只是想给妻弟找个事情做，刚好福州那边有些老熟人，说有合适的店面，不如让他来福州开店吧！”

“于是我就帮忙出了些钱，让他在福州开店，开店之初我就说了，我们这个生意赚得都是辛苦钱、本分钱，所以价格一定要实惠、菜品一定要安全！”

“他也听了我的话，把价格定得很低，一元钱就能进店，两元钱就能吃饱，五元钱就能吃好！”

“原本想着能养活