第99章 制糖术(第2/3页)
作品:《全职业满级之后起点》“起手势”,莉莉安有点尴尬地道:“主人,您这是……终于想要吃大杂炖了吗?”
“鬼才要吃那个东西啊!”罗柏一说到大杂炖就忍不住要捂住自己的鼻子。
见农夫们把洗好的甜菜拿过来了,罗柏立即吩咐道:“把甜菜切成丝,然后扔进大锅里煮。”
农夫们心想:神父是要做甜菜浓汤吗?哎呀,算了!神父想的什么我们这种人哪里想得明白,总之照做就对了。
他们用飞快的速度把洗好的甜菜切成了丝,然后,全部扔进了锅里。
大锅炖甜菜,一转眼,锅里就飘起了甜香味。
不过,眼看甜菜已经炖熟了,可以吃了,罗柏却并不让人把甜菜汤勺出来吃,而是一言不发,继续看着大锅炖……
炖呀炖,继续炖,炖了又炖,直到甜菜已经被煮得稀烂变成了渣,罗柏才下令道:“把锅里的甜菜渣子捞出来,包在亚麻布里,然后用力挤,把里面的水份都挤出来倒回锅里。”
农夫们已经有点搞不懂了,一名农夫终于忍不住开口问道:“神父,要是把甜菜渣里的水份都挤走,那渣就变得完全没法吃了,口感非常的差。”
“我又没叫你们吃渣。”罗柏笑道:“挤干水份的甜菜渣留着喂猪。”
农夫们:“……”
浪费粮食啊!农夫有一句老槽想吐,但是没人敢吐,只好强忍着心疼,将甜菜渣从锅里捞出来,用亚麻布包住,用力挤压,甜菜渣的水份被挤压出来,重新倒回锅里。
这一下,锅里就完全没有固体了,只有一锅清亮的水,甜水。
罗柏心疼莉莉安,不想让她多干活,于是对旁边一名农妇道:“你过来,拿一个长长的勺子,不停地在锅里搅拌,搅拌,反复搅拌。”
那农妇虽然不懂,还是乖乖过来照做,拿着长长的木勺,不停地搅动着锅里的甜水。
大锅下面的火还在不停地烧煮着锅里的水,水份不停地被蒸发,而随着木勺的搅拌,锅里的水不停地被翻动,于是,就变成了均匀地被蒸发。
慢慢地,锅里的水份越来越少,糖份占的比重就越来越多。
搅呀搅,搅呀搅,搅到最后,锅子里的水份已经极为稀少了,那农妇感觉自己的木勺每一下搅动都变得很艰难,原来,锅子里已经不再是甜水,而是变成了深褐色的糖浆了。
糖浆浓度很高,粘稠,当然搅起来很吃力了。
罗柏笑着对农妇道:“好了!你可以停手了。”