举，显然是想考验一下石枫对菜的了解，试试这位评委的深浅。

众人的目光，顺着陶然庭手指的方向看去，却见是一盘金黄色的虾球。

这是京城八大原之一丰泽园的名菜虾球空心虾脯。

如果不是资深的大厨，根本看不出这道菜的来历。

“是么？那我倒要尝尝了。”

石枫眨了眨眼睛，拿起筷子，表情平静的夹起一颗虾球，没有急着全口吃下，而是先吃了一小口，随即细嚼慢咽的放入了嘴中。

这丰泽园的空心虾脯，可不是一般的虾球，因为里面，还带着热汤，如果是不懂行的人，着急吃的话，恐怕会烫了舌头。

陶然庭本来想捉弄一下石枫，却没想到，被这家伙如此轻易的躲避了过去，不由得皱了皱眉头，

“石老师，这虾球，味道如何？”

“嗯，还不错。”

石枫点点头，见众人都在盯着他看，心中也明白，这是大家没将自己这位评委放在心上啊。

也是，自己年纪轻轻，便被华千雪叫来当评委，被人质疑也算正常。

不过想着明天便是厨神争霸，他便道，

“如果我没猜错的话，这应该是京城八大楼之一丰泽园的名菜，油炸空心虾脯吧？”

这话一出，众人不由得一惊。

他们显然没想到，石枫看似对做饭一窍不通，竟然能认出这道京城丰泽园的名菜来，倒是小瞧了这家伙。

“石老师果然眼力不凡！”

陶然庭也颇感意外，不过他还是有些不甘心，

“那么，您觉得这道菜，地道不地道呢？”

是的，认出菜名来，只能说见识多一些，但对于厨师而言，代表不了什么。

“嗯……还可以！”

石枫此时已经将这颗虾球全部吃饭，不过还是摇了摇头，

“这丰泽园的菜啊，讲究的是清、鲜、香、嫩、脆。尤其是以清鲜为最。这炸空心虾脯啊，讲究的乃是丸子心里的肉皮冻。”

外行看热闹。

内行看门道。

石枫这话一出，站在一旁的陶然庭顿时脸色就变了。

因为他听得出来，石枫评价的十分专业，显然腹内藏着乾坤。

却听石枫继续道，

“这肉皮冻一旦放入热油中炸，便会融化成热汤。外焦里嫩，便是这个感觉。”

“可惜，做这道菜的大厨，火候没有把