第538章传统的炊具(第2/3页)

作品:《重生日本当厨神哪可以看

染,即便「星米」再脆弱易碎,于烹煮中都不会被玷污。”

的确如此,

竹子就是神奇之物,可直接用来做竹筒饭。当然,以后夏羽获得《豆腐三重奏》食谱时,亦需特别准备一把竹刀,切割豆腐,让豆腐不沾铁腥味。

“这个少年……”

“没想到难题就这么被破解了!”

“那种炊具,有一种古老的气息。”

评审席,igo、美食会的评审发言。

居中的评审长,古川慎一郎亦目露难言的欣赏。

听着隔壁评审们的赞叹,第六张椅子上的薙切绘里奈,悄悄地握紧了粉拳,脸颊泛起一丝似乎是激动、兴奋的红晕。

开局顺利!

“哼!”

薙切蓟好不容易收回目光,脸色难看。

“只是初步驾驭而已,等会的烹煮环节,看你如何掌控火候——”扫过夏羽料理台旁边的石头疙瘩灶炉,再看看搁在旁边的传统风箱,薙切蓟表情说不出的怪异,似嘲讽,似不屑。

一味的复古?追求这些庶民用的炊具,妄图用如此炊具烹调出符合现代艺术的高雅菜品?别给我开玩笑了,适可而止吧!

薙切蓟脸色隐隐带着狰狞。

“这不是现代化的烹饪艺术!”

“让我告诉你什么叫精华料理,什么叫烹饪的艺术!”

咔。

想着,薙切蓟额头冒青筋,一扭灶具阀门,幽蓝色火焰蹿起,再度灼烧平底锅。

“嗞嗞……”

酒神洋葱受热,一缕缕酒精在烹调中挥发形成烟气。

轰!

突然,一整锅的酱汁,冒出了火焰,就在酒精燃烧的熊熊火柱中,平底锅里的金黄色酱汁咕噜咕噜冒出气泡,犹如沸腾的金色岩浆。

停火。

合上盖子,薙切蓟不再理会这锅酱汁,而是移步到砧板前,摸了摸蛇肉,这时候之前氮液喷射的冰冻,随时间推移略微化开了,硬度恰好,于是薙切蓟拿了锋利的西式刀,轻轻的切下,一段两指宽、一指长的粉嫩蛇肉就脱离而出。

用了十几分钟,将两块蛇肉切成段状,再取调理盆,只洒进白葡萄酒腌制,不需多余的调味品抢味。手指轻轻地抓捏粉嫩蛇肉的同时,薙切蓟不忘观察对手的情况。

这期间,夏羽亦在不急不缓自己的烹调工序。

起码十几层的竹篾,铺上了「星米」。

一层一层往饭