传说。

今天是二零一八年的五月十二号，周六。

明天就是母亲节了。

李晚七这些天都在思考要给王惠素送个什么礼物呢。

“妈咪，明天母亲节，你要什么礼物哇？”李晚七抱着西卡在厨房门口说道。

“礼物？你考进班里前十名，我就开心了。”王惠素笑道。

“额……我在努力呢，除了这个呢？”

“你每天开心，学习进步，身体健康，就是最好的礼物了。”

王惠素拿出来一块姜，“过来刨姜。”

“哦。”

李晚七放下西卡，过去帮忙刨姜了。

“好久没打火锅了，上次吃还是过年那会儿吃的羊肉火锅，这个黑不溜秋的鱼，打火锅好吃吗？”李晚七一边刨姜一边问道。

“这个叫黑鱼，肉质紧致，不腥，用来打火锅最好了，滚一滚就可以吃，鲜甜味美，滋补调养，生肌补血，人家都是给孕妇坐月子的时候吃的，用来熬粥也很不错。”

王惠素开始处理这条黑鱼了。

做鱼片火锅，无论是用什么鱼，最重要的一步就是把鱼片切好，要薄，要大片，这样下锅烫一烫就很容易熟了。

黑鱼没有小刺，除了大骨，几乎都是肥美的鱼肉，做鱼片火锅最为合适。

西卡和米莉在厨房门口蹲着，空气中飘荡的鱼腥味儿让西卡很喜欢，除了自己养的小金鱼不能吃之外，其余的鱼西卡还是很喜欢吃的。

米莉躲在西卡屁股后面，不知道西卡为什么这么喜欢看这些恐怖的场面，米莉都吓坏了。

王惠素杀好鱼之后，清洗干净，接下来就是展示刀工的时候了。

片鱼可不比切肉，不是专业人士，很难片出漂亮的鱼片。

她准备了一把比较薄的刀，还有一条干净的毛巾，毛巾的作用是把鱼身上的水擦干，同时用毛巾按住鱼，防止片的时候移动和打滑。

王惠素先用左手按住鱼头，用刀从鱼的颈部往下切，一直切到骨头处，再改刀往尾部横切，这个过程她做的很小心，切的时候，左手用毛巾按着，跟随刀片慢慢移动。

一边的黑鱼肉就这样完整地切了下来了，再用同样的方式，把另外一边的肉切下来。

“妈咪，这些肉有刺吗？”李晚七好奇道。

“黑鱼没有小刺的。”

王惠素提着手里的那个鱼骨架放到一边，待会儿把这骨架和鱼头下油锅煎一会，加