第97章“简单”中的不简单(第1/3页)

作品:《重生日本当厨神精校版

;“不去做日式传统寿司、蛋包饭,反而做中华传统小吃?”

夏羽笑了。

他即便不细问,也能猜出缘由。

日式传统寿司是有鸡蛋混饭的做法,可这种料理,显然是不符合薙切绘里奈对“完美”、“华丽”风格的追求。

寿司是大众化的料理。她做出来,就相当于自打自脸。一旦坚持都没有了,薙切绘里奈的料理理念就要面临崩溃。这样崩溃的结果,很可能是让一个优秀的厨师消失。

其实糯米蛋也是比较大众化的料理。

不过,糯米蛋与寿司相比,至少不属于“技术简单”那一类,里面存在很大的操作空间。

就比如现在,薙切绘里奈呈上来的糯米蛋,艺术感满满,简直就是精美的雕刻品!

拇指和食指端着一枚蛋。

糯米晶莹剔透,浓香扑鼻就不说了,关键是,火腿丁,玉米粒,香菇丁这些材料,颜色鲜艳,混在糯米团中,视觉效果满分。

这种糯米蛋,是经过了改良的,原版应该是用咸鸭蛋做,可是,咬下一口之后,夏羽发现,自己的口腔,充斥着一股别致的咸鲜风味,很好的抵消了糯米的腻感。

“这股咸鲜味从哪里来的……”

夏羽一怔。

他低头看去,原来是糯米团中心,存在一个形状漂亮的咸蛋黄。

就夏羽的料理知识,要将一个鸡蛋黄腌制成咸蛋黄,起码也要两天的时间。

莫非咸蛋黄这种材料,考场食材供应处也有?

夏羽莫名地想笑。

一个口口声声说讨厌大众料理的傲娇货,居然把糯米蛋的精髓掌握了,而且其中混合了她的理念,她精致的厨艺。可以说,‘神之舌’已尽量把这种大众小吃,包装得像是上流名品。

掩耳盗铃!

这就是夏羽想笑的地方。

本质上,糯米蛋就是糯米蛋,任她用了多少种技法,这也还是一种大众化的小吃,只不过由于是她‘神之舌’亲手做的,价格再贵似乎也理所当然。

“怎么样?”薙切绘里奈妙目就盯住他。

“很好吃啊,必杀菜品!”

夏羽竖起大拇指夸赞,没有一丝虚情假意。

是的。

这种糯米蛋,有了‘必杀菜品’的品质。薙切绘里奈用自己“完美”、“精致”的厨艺,硬生生让一种大众小吃,变成了充满艺术感的名品,有那么一点化腐朽为神奇的味道。