第911章蒸之奥义(第4/4页)
作品:《重生日本当厨神 千回转》:“什么叫面点?我习惯把‘面’字和‘点’字分开,面指面食,点指点心、小吃。”
“而如果从食材角度,一般而言,面点多指利用粉状的食材,以米粉、小麦粉等等制成的食品。”
“时至今日,面点的品种、风味流派,早就数不清了。”
揭开第三个蒸笼,兰凤贤指花瓣当中的珍珠圆子,不疾不徐地道:“这道点心,的确是面点,毋庸置疑!”
“而且,这道点心,技法源自荆楚菜系,却是青出于蓝的完美作品!”
“经典之作!”
段泓、王乾拭泪,竖起大拇指。
刘老太公和王恭,这两人是蜀中本地厨师,照唐玉琼的阵营划分,他们应该是站在夏羽这边的才是,然而,既坐在食戟神圣的评审席上,那么身份只能是纯粹的食客。
“这样的经典作品,可能是叩响那一扇门的钥匙……”刘老太公道,“卫主厨,你已经非常接近那个境界了!”
蜀中名厨王恭补充道:..
“一旦推开那扇门,候补面点王,就将转正!”
“你有这个水平!”
王恭看着卫忠沉声说。
见评审席一片被俘虏的反应,卫忠嘴泛一抹笑容,“那么,可以宣布我的胜出了吗?”