第181章 小悦儿的疑问(第3/6页)

作品:《神通 鸡兔同笼

过这确实是一个好问题。结果嘛,他自然知道,只是该怎么说呢?

直接将温度,还有测量的标准都说出来?这貌似不太行哎!

那说自己不知道?貌似也不太可行。

就在路明远皱眉思索之际,景致挥了挥手,表示这是小菜一碟,她都知道:“多冷多热?这个靠感觉呗!再或者也可以用手试一试,多半能试出来的。我平时就这样。”

“姐,你那个方法不行,太粗糙了。也不准确。

而且如果水烧的快开了,那怎么办?水深进去不得烫坏了。”

“呃,也对!”

闻言,景致顿时愣住了,下一瞬,她才追问道:“不过你问这个做什么?”

“我不是正在学新菜品嘛,但是菜谱上面有很多食材是要用温水浸泡的,这个我哪知道这个水要有多温啊。而且下一次我也很难配到同样的温水。”

听到小悦儿的解释,景致则是瞪大了眼睛,难以置信道:“你现在都开始纠结这些了。真是搞不懂。我平时就是随便拿开水和凉水一混合就完事了。”

同时她心中也叹道:不愧是专业搞厨师的,这么专业!

“其实也不是我要纠结这些,只是水温不一样,每次做出来的饭菜味道总会有所差异。再加上菜谱里面还有很多‘大火、中火、小火、微火’等等,那差异更大了。

这就导致我每次做出来的同一道菜总是差那么一点,所以我才想问姐夫有没有办法解决这个问题。如果有的话,那我就可以直接试出来一个最佳的方案。这样菜品也会达到最佳。”

这时,路明远似乎想清楚了,“你的意思是说,想要有一个测量冷热程度的标准,而且还得有一个控制火候的标准?”

“对对对,就是这个!姐夫有办法?”

说完,小悦儿将希冀的眼神投向了路明远。

自己姐夫平日里一向主意超多,而且也创造了好多好用的工具,说不定还真有办法呢?

对此,路明远却摇了摇头否定到,“你当你姐夫我是神仙啊,啥都有!

不过你姐刚说的用手来感受,这肯定不行。

先不说手能测量的范围有限,最关键的是,每个人的手所能感受到的冷热程度也是不同的。”

这时轮到小悦儿奇怪了,“这个也不同?这不应该吧?”

“确实不同。就同样一桶水,你姐感觉到刚刚好的时候,我就感觉到很热、很烫,烫的待不住的那种。你说感受一样