编号的小格上。

工作人员走了一圈之后，托盘上就装满了所有摊主的煎饼，直接端到评委和观众面前，让他们品尝。

当然，因为现场的观众比较多，所以摊主们还得继续摊煎饼，确保每个观众都能品尝到才可以。

最先品尝到的，当然是节目专门请来的评委。

评委们手边有筷子，也有其他的餐具。夹起一块煎饼送入口中，仔细品尝、咀嚼，在旁边的小本子上记录下对应编号煎饼的口味，喝一口矿泉水去掉嘴巴里的味道，然后才继续品尝下一份。

等评委们都品尝得差不多了，主持人把话筒递过来，让每个评委发表自己的意见。

而此时，观众们都还在品尝煎饼。

评委们一边评价，观众们一边品尝，在一定程度上可以起到讲解的作用。

当然，如果观众觉得评委说的不对，也可以坚持自己的观点。

不管是评委还是观众，在品尝的时候是可以有很强的主观性的。可以只评价自己认为好吃的煎饼，对其他煎饼不予置评，甚至可以仅凭煎饼的颜值决定吃哪个、不吃哪个。

因为对美食的评价本来就是相对主观的事情，美食也讲究色香味俱全，如果卖相不好，那么不被喜欢也是大概率事件。

没办法，毕竟这是一个看颜值的世界。

总之，规则是公平的，谁能杀出重围，全看本事。

评委们品尝过后心里都有数了，开始依次发言。

“我觉得3号煎饼非常不错，面皮酥脆，咬一口唇齿留香，烹饪的手法比较接近于传统的手法，但又有一些个人的微创新在里面。”

“我倒是觉得7号不错，主要是酱料和各种配菜的用料非常讲究，不过量，不会一口下去全都是酱味，能够最大限度品尝到杂粮面皮的口感，给人一种较为清新的感觉，同时也符合现代人低热量的饮食习惯……”

评委们开始各抒己见，从不同的角度对这些煎饼进行评点。

如果有某个摊主的煎饼获得评委的好评，主持人还会采访摊主，让他简单介绍一下自己煎饼独特的手法和秘诀，算是进一步给自己拉票。

最后，评委和观众会按下投票器，为自己喜欢的煎饼投票，后台汇总分数之后会按照加权规则自动出结果，按照分数从高到低评选出最好吃的煎饼。

……

裴谦看着直播间的画面，下意识地咽了咽口水。

别说，看起来还真挺诱人的！