孟畅继续说道：“其次，随着移动互联网的快速发展，微博、点评网站、聊天软件等平台成为餐饮企业全新的营销平台，外卖软件和团购行业的快速发展，为餐饮企业的腾飞提供了助力。”

“互联网时代的一个最大的优势，就是某个成功的商业模式可以快速传播、复制，以最快的速度让所有人都知道，并铺向全国！”

“许多优秀的餐饮品牌，在过去只能一城一城地缓慢扩张，不论是资金还是知名度，都不足以支撑快速复制成功的商业模式。”

“但在互联网时代，这一切都变成了可能！”

“将这两点结合起来看我们不难发现，大众化的餐饮品牌，一旦变成了规范化的、可量产的、品质出众的网红品牌，就能够以极快的速度铺向全国，获得巨大的收益和丰厚的回报！”

“最棒的一点在于，‘民以食为天’，人只要活着就要吃饭，所以一旦某个餐饮品牌得到了消费者的广泛认可，它的长期价值只会越来越高！”

讲到这里，孟畅稍微观察了一下贺得胜的表情。

贺得胜听得非常认真，还频频点头。

显然，这套理论是挺正确的，如果在理想情况下，餐饮+互联网确实有巨大的商机，比如现在不少资本都在发力的外卖和点评行业，就是餐饮+互联网模式。

但问题在于，烤冷面这种东西，也能发展成连锁品牌、获得消费者的信赖吗？

孟畅显然早就已经预料到了这一点，他立刻翻到下一页的ppt。

“展望过‘冷面姑娘’的巨大前景和市场潜力之后，接下来的内容，我将分成两个方面阐释。”

“分别是：烤冷面这个产业存在的问题与机遇，以及‘冷面姑娘’这个品牌在执行层面的细节。”

“烤冷面，听起来是一种非常难登大雅之堂的食物，也是一种毫无门槛的食物。路边小摊，三五块钱一份，从来不会出现在高档餐馆中。”

“但是，烤冷面这种食物却有着一种独特的魅力，上到亿万富豪，下到平民百姓，人人都爱吃。”

ppt上，是某富豪排队买烤冷面被抓拍的画面，同时，也有一些体育明星或者娱乐明星发微博夸烤冷面真好吃的截图。

这些内容在网上随便搜一搜就能找到很多。

“根据购物网站的数据统计，仅仅在购物网站上，全年卖出的烤冷面原材料达到了一千多万份，在螺蛳粉、辣条、自热火锅等网红食品中，销量稳居前三。”