第六百零六章 耗财买脸(第2/4页)
作品:《国潮1980破解版TXT下载》就是,该怎么着就得怎么着,不打丁点儿折扣。
别的也甭说了,老爷子只要应了人,就必得亲力亲为上灶,这就叫信义。
再看看他带来的这俩徒弟,又能看出严谨来。
因为别看年轻的一个已经是瑞宾楼的二灶了,在店里是什么菜都能做。
可跟着刘师傅打下手,却只配蒸馒头,做主食的。
另一个呢,多学了五年。
如今调到了都一处上班,干的一样是二灶,职称也定了高级。
可那也只有做蒸菜和汤菜的权力,不能碰小炒儿。
这就是老年间的规矩,手艺的火候师父严格把关。
说你不行,就真不行呢。
那不妨想想看,这样的匠人态度,所做的宴席,吃在嘴里是个什么滋味儿吧?
事实证明,舌头骗不了人,长着舌头的客人们也没有不识货的。
无论每桌,上的菜很快便被客人一扫而光。
于是在边大爷和康术德的恳求下,刘师傅不得不临时答应,再给每桌加了两道菜。
一个是拔丝土豆,另一个就是油渣小白菜了,不为别的,用料好找啊。
可就这,最后一样没剩多少。
或许有人会说了,这年头的人没见过世面,加上肚子也太素了,才会如此。
未必就能说明厨师水平真有那么大差距。
但这样的理由怕是说不通的。
为什么?
就因为穿越而来,自诩吃过不少席面的宁卫民也一样啊。
就句话叫没有对比就没有伤害,刘师傅的一道赛螃蟹就给他吃服了。
人家是没把肘子给做出龙肉味儿来,但却把鸡蛋和鱼肉做成螃蟹味了。
说起来,前世宁卫民还真吃过这道菜。
当时是他是在一个老字号的京菜馆请一个外地客户。
客户翻菜单时,看到这道菜觉得挺新鲜,又听说是京城传统的菜式。
结果就点了,没想到等菜上来一尝,俩人都乐了。
居然是盘儿没形儿没样儿,碎豆腐似的炒鸡蛋。
说是有那么点螃蟹味儿,可实际上只是因为菜里浇了吃螃蟹少不了的姜醋汁而已。
这再怎么说,也不值得八十多块啊。
从此,宁卫民也就对这菜没什么好感了。
认为就是坑人的噱头,跟糖拌西红柿被叫做“火山下雪”标价五十八块一样。