第一百六十五章 做月饼(祝大家中秋快乐!)(第2/6页)
作品:《面点大师小游戏入口》种类的月饼,都是需要烤制之后才可以吃的,毕竟是用面粉制作。
烤箱这种东西,高典家里并不没有准备,因为父母平日里也用不到烤箱烹饪食物。
超市的烤箱很贵,动辄几百一个,其实也怪高典自己,他在网上买模具的时候,忘了买烤箱,也就是今天来到县城之后才想起来。
明天就是中秋了,再买肯定是来不及的。
所以只能选择在超市里面买,买了一个容量大的烤箱,花了好几百块钱,这都是高典自己付的钱。
买好了东西,一家人在县城里也没什么好逛的,在县城里随便找了一个饭馆,点了几个菜,吃了顿午饭之后便回去。
回到家。
高典着手开始忙碌,要制作月饼可不是一件简单的事,制作月饼的过程很复杂,在处理食材这一步,就得花费不少时间。
高典买的食材比较多,因为父母说做一些来送人。
这些食材光是处理起来就比较麻烦,五仁馅的比例是按照魏巧依教他做的,至于其他的馅儿,则是高典自己按照感觉做的。
除了五仁馅以外,高典还想办法做了豆沙馅、紫薯馅、椰奶馅、牛奶馅、咸蛋黄馅的。
牛奶和椰奶是高典突发奇想做的,光是灌牛奶的话,肯定是不成馅儿的,所以高典学着制作炸牛奶一般,在牛奶里面加入了面粉。
椰奶也差不多是同样的做法。
馅做好之后,高典又开始了揉面。
制作广式月饼,是不需要制作油酥面的,不过在家里制作,高典也想尝试一下其它三个流派的月饼,于是乎各种面皮都做了一些。
网上买的模具到了,高典买的是次日达,不过由于地方比较偏僻,是第三日才到的。
快递并不是高典去取的,而是他父亲去帮忙取回来的。
所有东西准备好,都已经到了晚饭时间,还没开始包呢。
今天的晚饭同样丰盛,昨天晚上吃的是鱼,今天吃的是鸡。
不是在外面买的,而是自家喂的。
父母喂的鸡不多,也就十来只左右,平时捡捡鸡蛋来吃,等闲时候是不杀鸡来吃的。
等鸡喂大后,会抓上两只拿到街上去卖。
然后又养小鸡,周而复始。
高典回来,两老口高兴,舍不得吃的,都拿来吃,杀这只鸡时,高华强还特意挑了一只肥一点的。
高典这里的本地鸡,和外面的不一样,这里的鸡是乌骨