第五十四章 杀猪饭(第2/4页)

作品:《唐朝好地主笔趣阁张超免费阅读最新

张超提着几葫芦的猪血站在一边,要亲自动手。

七女一把推开张超,“让我来就好了,不必麻烦三哥哥动手。”

把葫芦里的猪血倒入冷水锅里,又往里面撒了些盐,又让七女切了些姜片,再往里倒了一点点麻油。

火烧起来。

“拿筷子慢慢划动,让这些猪血均匀受热。”

“先烧小火,火别大了。”

张超站在一边,七女则负责操作,八女九女则负责生火烧水,很快猪血便慢慢的变色凝固。这时张超又让七女拿把把锅里的猪血划成豆腐块一样的小块。

又煮了几分钟的样子,张超便满意的点头,这猪血已经煮好了,可以收起来放凉水里泡一下,然后就可以拿去加工烹饪了。

“这就好了吗?”

“嗯,好了,你可以吃一块试试。”

七女铲起一块来,咬了一口,果然,很鲜。并不腥,出人意料的好吃。

“真好吃。”

“我也要。”八女九女也连忙过来试吃,吃过后纷纷感叹好吃。

猪血炖汤,或者炒冬笋,或者加点酸菜炒,都更加好吃。

初加工后的猪血,其实已经很好吃了,张超让七女打了一盆,端到外面给大家吃。王伯柯山等人吃了后,都大赞好吃。一群人,直接拿手从凉水盆里捞猪血块吃。

吃过猪血,水也烧好了。

王伯他们刮猪毛的方式很特别,是要先直接把猪皮扒下来,然后再刮。

张超又看不下去了,猪肉不带皮,可就没了那个味了。做五花肉等菜,没皮还吃什么。之前老伯他们在山里的时候就打算把整张猪皮扒下来,张超就反对。

老伯他们的想法是扒猪皮下来单卖,和牛皮马皮兔子皮一样,猪皮也能做鞋子衣服之类的。

不过张超想的却是猪肉没了皮不好吃。

烧水烫皮,刮毛,然后再用火烤一下皮。

留下满地的猪毛后,这只野猪终于成了一块块皮肤光洁的猪肉了。

九女拿着扫帚出来扫地。

“等一下。”

张超再次喊停,刚才刮下来的那些猪鬃毛可是有用的,这些猪鬃毛很长很硬,可以做刷子。加工一下,就能制做出牙刷、鞋刷等,张超可是受够了用柳树枝或者用手指头刷牙,他得自己制作一把牙刷。

听说皇宫和那些豪门之家其实早有了牙刷,还有象牙柄、黄金柄、白银柄、檀木柄等各式名贵牙刷,可