第820章 大显身手(第4/4页)
作品:《唐朝好地主txt下载八零电子书》的,做出来的挂面一根根很细,可中间却还是空的,他们把其中最上好的部份面进贡营里,称为龙须面。其它的面条,则拿来售卖,称为长寿面。
因为这种面条做好后是挂起来拉伸,因此也称为挂面。
挂面算的上是精细的食物了,一般人吃不上,这面出来后,挺受那些有钱人喜欢的,尤其是那些客商们。
出门在外,没太多时间揉面面什么的,带着挂面方便的很,水一烧开,抽一把挂面往水里一下,敲两个鸡蛋或者扔点青菜,添点油搁点酱放点姜蒜末葱花,一碗又香又好吃的挂面就好了。
李家还有一种面更了得,用油炸过的面条,号称方便面。
只要水烧开,面饼放里一泡就能吃了,都不用费心煮,而且这方便面味道还特别香,配上李家的佐料小包,那真是香飘十里。
承乾洗了锅,架锅上炉烧水,然后切了点腊肉,切成小丁。又拿了颗白菜,剥了几片菜叶,切成丝。
没有葱姜蒜这些,承乾也就不挑剔了。
待水烧开,先下了腊肉煮一下,等这汤变浓了点,他才抓着挂面下锅。看好火候,挂面浮起来,承乾就把白菜丝下锅,搅拌几下,加盐,然后放点酱。
起锅,装碗。
一碗热气腾腾的挂面就已经装碗,香气扑鼻。
坐在狭小的号房里面,独自一人吃着挂面,承乾觉得这面别有一番滋味。
一碗挂面呼哧哧一会功夫就见了底,剩下大半碗飘着油花的面汤,承乾端起大碗直接就一口气喝干了。
放下碗,承乾抹了把嘴,不由的感叹,挂面吃了许多回,各种佐料的都吃过了,可感觉都不如今天这碗挂面好吃。
吃饱了,拍拍肚子,承乾突然觉得有点无聊了,下一场考试,还得起码一个时辰以后呢。