，一手端起斑斓叶茶，一手放在四方桌上，指节轻轻叩了叩木桌板，甩了一小锭碎银子在桌上，没和含钏打招呼，便出了门去。

随从阿金牵着马，等在门外。

徐慨翻身上马，随口交代阿金，“去查一查刚刚进食肆，那个六品官儿的底细。”顿了顿，“查一下他现在手上的案子，腾个手帮忙解决了。”

一处宅子罢。

值得小姑娘费尽心思地斟酌思虑？

官道不行，就走匪道。

白的不行，就走黑的。

没有能力，帮什么忙？

平白让人欠人情。

徐慨面无表情地看了看巷道厚厚积雪上的一排脚印，再面无表情地一拎缰绳，扭头向定己门疾驰而去。

食肆中，含钏转过头来，发觉徐慨不知何时已经走了，桌上留了一锭碎银子，含钏掂了掂，五两的样子，不觉瘪了瘪嘴。

这要是所有食客都跟徐慨似的多好呀...

一碗清汤米粉，一块乳扇就赚了五两银子。

食肆的未来可期呀！

含钏把银子揣进兜里，便没再想这事儿了。

钟嬷嬷有空时，含钏专门泡了壶雨前龙井，又腾手做了芙蓉莲花糕配着吃。

钟嬷嬷笑了起来，拿了一块儿五仁酥饼进嘴，外皮糯的，里面的馅儿香得粘牙，粗略品了品，有瓜子仁儿、花生仁儿、核桃仁儿、陈皮、山楂碎，还有些许蜂蜜糖浆做调和，钟嬷嬷吃了一块儿再配上龙井，茶叶的清香冲淡了糕点带来的甜腻感。

有时候吃饭，是一加一大于二。

一道菜，配上另一道菜时，收获的风味远比单用更美妙。

这就是“时鲜”与其他食肆不同之处。

掌柜的深谙饮食之道，知晓薄配浓，淡配烈，俗配雅，知道葱丝配鸭片、梅酱配烧鹅、蜜瓜配火腿，食客若非老饕，是不会有掌柜的配菜精准的。

钟嬷嬷细嚼慢咽后，看向含钏，“怎么了？”

含钏三两句话将胡文和的建议告知了钟嬷嬷，如她所料，钟嬷嬷沉默地垂了垂眼睛，隔了好一会儿，才轻轻叹了口气，抬起头，眼神望向窗棂外，似是在回想往事，“...我是通州人士，当初我采选入宫时，我十三岁，我妹妹三岁，我比莲妹年长十岁，母亲产下妹妹后，身子骨便不太好了，没多久便撒手人寰。莲妹，可以算作是我带大的。”

“当初采选的太监到我们村子来，我听几个姑姑说，进宫是好事，