第二百五十二章 刀削面、玛德琳蛋糕、热干面(第1/6页)

作品:《什么叫面点大师

决赛这天。

现场观众比之前更多,很多人是特意赶过来观看决赛的。

华国休息区,众人都有些不知道该支持谁。

决赛有两人都是华国选手,这让他们高兴之余,也有些纠结。

只能说:“你们两个都加油啊!”高典和魏巧依笑着应了下来。

两人结伴走上去,来到比赛场上,各自站在自己的位置上。

主持人说着:“欢迎大家来到决赛现场!”

随后就是一大堆的开场白,场上的三人都没怎么听,他们安静的站着,表情平静,时间慢慢过去,主持人也终于是讲完了。

在这中间的时间里,食材于一些厨具被工作人员拿了上来,三人默默等待着。等一切准备工作都做好。

随着主持人一声:“比赛正式开始!”

这时一直没有说话的奥罗尔开口说到:“魏,没想到在这个时候再次相遇。”

魏巧依看了眼奥罗尔说:“没什么好巧的。”

奥罗尔轻声笑道:“这次我会努力赢的!”

“好啊。”魏巧依无所谓的说到。

奥罗尔眯了眯眼睛,没有说什么,现在是比赛,也没有什么好说的。

奥罗尔目光变得专注,他开始制作面点。

玛德琳蛋糕,一种f国的贝壳小蛋糕。

以前并不出名,是随着这本书,走向了全世界。

奥罗尔在制作的就是这种蛋糕。

他先将黄油隔水融化后,加入鸡蛋和糖搅拌,三者混合均匀后,再加入低筋面粉拌匀。

制作成面糊。

蛋糕的制作,和面包制作不同。面包需要揉面,蛋糕不用,一般蛋糕制作,都是搅拌成面糊。

做好这些之后,奥罗尔把面糊放进冰箱里面冷藏,这位为了让风味充分发酵。

在面糊冷藏的这段时间,他可没有闲着。

吃玛德琳蛋糕,需要配上熬制的苺子酱,才能够达到最佳风味。

苺子酱的制作过程并不复杂,将蔓越莓、蓝莓、黑莓、红加仑鲜果打碎熬煮收汁,即可!

当然,看似简单的步骤,也是暗藏玄机。

这几乎是烹饪常见现象了,越是简单的步骤,藏有的玄机越多。

这苺子酱只需要将几种果子放在一起熬煮,但是每种果子的量,互相之间的搭配,熬煮的时间、火候都有些讲究。

熬好的苺子酱,香气浓郁