第二百八十三章 接机(第2/6页)

作品:《面点大师下载

不贵,还能收拢人心。

…………

改良配方这种事,说起来简单,但是做起来是很难的。

当初为了参加比赛,高典没日没夜的寻找适合百合酥的食材,误打误撞对百合酥进行了一部分改良。

不过,改良的程度并不大。

今天,高典心里有产生出一种想法,再次改良百合酥的配方。

这道面点是他所学面点中最精致的,也是唯一一道酥皮类糕点。

更是他两道无可挑剔面点之一,所以高典对于这个面点,还是很看重的。

产生改良百合酥的想法,是高典做的一些尝试。

这可以说是他最熟悉的面点之一,他很了解,要做改良的话,相对比较容易。

毕竟做了那么多,也有些心得。百合酥

若是百合酥改良都进行不下去的话,那他可以趁早放弃改良普通面点配方的想法了。

成功了,高典就会去尝试改良他没有学过的面点,失败了就继续努力提升自己。

改良百合酥,除了当做一次尝试之外,还有一个原因就是,百合酥的配方……太普通了一些。

虽然比能够在网上找到的配方高级,可是相对于高典学到的刀削面以及白玉翡翠饺子来说,百合酥就相形见绌了。

他的这次改良,也是想把百合酥配方优化,变得能够和他手中刀削面以及白玉翡翠饺子相媲美的程度。

关于百合酥的改良,高典心里隐隐有些想法。

百合酥的名字是来其形,因为形似百合花,所以才取名叫做百合酥。

其实还有另外一种酥,也叫百合酥。

这并非是形似,而是以百合花为原材料制作出来的糕点。

以花做糕点,其实自古有之。

鲜花饼就是其中的代表。

当然另一种百合酥,其实可以归类到鲜花饼中,因为其做法和鲜花饼差不多。

两种百合酥各有特点,一个是取其形,一个是取其味。

高典就在想,两者能否合二为一呢?

既取其形,又取其味。

高典想要尝试一下。

关于如何把百合花融入到百合酥里面,高典考虑了两种方式。

第一种比较简单,就是直接将百合花加入到内馅里面。

这里也存在一个问题。

内馅的每种食材,配比是固定了的,就算调整,也只是根