后厨主管为什么敢这么说，除了欺负徐大山年轻外，主要是火锅底料并不单单是各种调料简单的叠加，更重要还在在调味上。

简单来说，各种调味品添加的先后顺序，以及调味时间长短，油温高低等等，都影响最终火锅底料的味道。

这也是很多喜欢在家吃火锅的人，为什么买了底料做，也觉得没有饭店味道好吃的原因。

后厨主管琢磨这么多年，只是将底料调配技巧掌握了七八分。

这年轻人不知道从哪里冒出来的，竟敢大言不惭说掌握了药膳火锅秘方。

后厨主管特意看过他的手指，连个茧子都没有，怎么可能是经常抡勺调味的师傅。

“就是，肖店长，你不能任由他胡闹，咱们火锅店生意虽然不太好，但是胜在味道正宗，相信没有那些混混打扰后，生意肯定会再上一层楼的。

真要改成药膳火锅，往里边添加乱七八糟的东西，肯定没有顾客愿意吃。”一个配菜的员工也出声劝道，满脸不相信。

他叫董晓江，能来火锅店当配菜师傅，还是后厨主管介绍的，自然站在对方身后。

“肖经理，别让他折腾了。”其余人纷纷出声。

“肖经理，你要真改药膳火锅，我就辞职！！”看到手下全部支持自己，后厨主管李大德得意一笑。

这些员工都是他带来的，除了几个洗碗工和服务员外。

可以毫不夸张的说，李大德在这个饭店发声话，比肖寒玉一家还好使。

“老李，小徐他只是想给咱们饭店弄个特色火锅。”肖母急忙出声劝说。

“李叔，你就让大山试试呗”肖寒玉也开口道。

徐大山心中一叹，看来饭店肖寒玉母女根本没有开店的经验。一个老板竟然让厨师给拿捏住，这要传出去，肯定让人笑话。

后厨铁板一块，没有人替老板说话，绝对不是好事。

不能这样下去……今天如果肖寒玉她们退缩，恐怕后厨主管只会越来越放肆，说不定明天就带头闹着涨工资。

什么时候一个不高兴，领着所有人离开，那饭店只能停业。

“老李，要不药膳火锅的事儿先暂停……”紧要关头，肖母只能服软。

自家为开这个店，投入了上百万。如果后厨主管辞职，一时半会儿找不到其他师傅，他们真的只能停业了。

“暂停……，为什么要暂停”徐大山声音变冷，“阿姨，他要辞职，就给他结工资吧。三