要掌握这个技巧看似容易，但实际操作就不是一回事了，所以柳絮才有所怀疑。

韩孔雀笑着道：“这时某人昨天晚上睡着了，梦游的时候切的。”

柳絮瞪着韩孔雀一眼道：“我是绝对没有可能梦游的，虽然我能够切出这么有水平的肉片，但绝对不是我切的。”

周美人道：“你就不要卖关子了，说说今天这是怎么回事？”

韩孔雀笑着道：“这要看柳絮的了，在上一份火腿，让柳美女仔细品鉴一下，特别是火腿的刀工。”

另外一盘火腿端了上来，这次还是那么些，也许是这种火腿特别好吃，所以三个人又是几下，就吃了个精光。

吃完了，柳絮道：“这也太少了，这里不会也限售吧？”

韩孔雀笑着道：“再好的东西也不能多吃，吃多了就没意思了。”

“就是，就像刚才的牛排，虽然少，不过每一口都是那么美味。”周美人道。

柳絮道道：“好了，不吃了，这种火腿的刀工确实不错，绝对不比西班牙人花费四五年培训出来的火腿师差。”

韩孔雀笑了笑道：“不止是刀工好，这批火腿的生产过程也绝不简单，这一批火腿，可是实yàn室的研究员精心挑选五十头猪，然后让它们在特定的环境中生活，并要用特别饲料喂养，令火腿味道与别不同。

长大以后，屠夫把五十头猪宰杀后，切下猪腿，用盐腌长达三年，才拿出来使用，这批火腿入口即融，非常美味，虽然价钱昂贵，但是与制zuo火腿所花的心机和时间比较，实在物所值。”

周美人道：“火腿的好坏主要取决于原材料猪，最好的火腿用的猪，是西班牙人用野猪和家猪交配而成，颜色为黑色，而且越黑越好，此外，猪的养殖也是一门大学问。

要制zuo火腿的猪，必须在野外养殖，这种猪最喜欢吃一种叫佩瑶塔的果实，凡是吃这种果实长大的猪，脂肪的颜色为白色，其胆固醇含量几乎是零。

被用于腌制火腿的猪只采用后腿，一般需要腌制8个月到36个月，腌制的时间越长，鲜味越浓，如果你想要学习人家西班牙人的这门手艺，好像并不容易。”

韩孔雀再次拍了拍手掌，鹅肝酱和松露菌汤被送了上来。

柳絮和周美人不再说话，开始细心的品尝美味，鹅肝酱不用说，松露菌汤看着不起眼，但吃起来也是难得的美味。

“还吃不吃甜品？”吃完了，韩孔雀问道。

周美人