第91章 文思豆腐!(求推荐票~)(第2/2页)
作品:《美食从麻婆豆腐开始》嗬!
绝了!(破音——)
第一次就成功,激动的陈年当场在原地对着空气打了一套上上下下左右左右abab组合拳。
陈年对自己做的豆腐非常满意,虽然陈年没有专门在实验课上学习过做豆腐,但是学习过相关原理,豆腐普通的就是卤水点豆腐,基本原理就是让蛋白质变性结块,然后经过固化形成豆腐。
只不过,根据陈年的了解,这文思豆腐最好还是用内酯豆腐。
现在这制作出来的豆腐虽然也比较嫩,但终究还是比不上内酯豆腐的。
只不过这制备葡萄糖内脂更属于是化工的范畴了,陈年觉得以自己现在有的条件做不出(本章未完,请翻页)
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