884.瞄准大渔船(4/5)(第1/3页)

作品:《黄金渔场

秦时鸥摘了一枚想尝尝,但再看看旁边饱满的红提,他果断扔掉雷司令,反正他不懂

酿酒,尝了也是白尝,还不如老老实实吃他的冰冻提子。

希克森老爹愉快的问道:“你真的不在乎?如果你不是客套,那明天我就要开车来摘

葡萄了。你知道,我不想错过酿酒的最佳季节。”

秦时鸥摊摊手,示意你随便,因为之前他打听到的消息说,前面几波葡萄都不适合酿

造冰葡萄酒,所以他没有准备酿酒设备和酒桶之类。

本来他打算将这些葡萄烂在地里做肥料的,既然老头子说可以酿酒,那就做个顺水人

情送给他,这样明年他喝冰酒就不用花钱了。

得到秦时鸥确切的回答,希克森老爹开心的笑了起来,他又摘了一枚赤霞珠,吃的津

津有味。

秦时鸥终究没有忍住心中的诱惑,也摘了一枚放入嘴里,不是预料中的那样酸,但绝

不好吃,因为这种普通有点发涩。

酿酒葡萄有很酸的品种,赤霞珠和雷司令不算,这两种普通因为含有的糖分和酸度都

颇高,导致味道融合,不会很甜也不会很酸。

这才是好的酿酒葡萄,饱含糖分和酸度的葡萄所产出的酒体酒精浓度会超度12%,酸

度会低于3.5,天然就能使酒体免于细菌的影响而败坏。

此外,这两种葡萄的果皮和籽中富含单宁,这是天然的防腐剂,而秦时鸥感觉发涩。

就是单宁的作用。

希克森老爹早年是开过葡萄园的,现在站到秦时鸥的葡萄园里,他想起了年轻时候的

一些往事,一时之间长吁短叹,好久没有离开。秦时鸥只好陪他在这里观看葡萄生长情况

“你知道吗,我大概二十岁的时候,我父亲想让我学厨师,但我讨厌这份工作,我讨

厌一成不变的生活。”

“于是,我悄悄跑去了安大略省。在那里流浪了一段时间,被一位仁善的葡萄园主雇

佣了。你无法想象我第一次置身于上万英亩的大葡萄园时候的心情,你也无法想象我第一

次看到五百桶葡萄酒摆放在一起时候的心情。”

“那时候,我们可没有电视机和网络,我对外界的认识。都是通过渔夫和水手们的吹

嘘。总之,那次安大略葡萄园之旅,大大开拓了我的眼界