含钏给小双儿费了许多口舌，解释了大半天，这是两广地区延续了几百年的好东西，闻着像屎...哦呸，闻着也不像屎，只是因为酸笋的缘故，和平常的香气不太一样...

但吃起来，这绝对是好货！

若不是好货，能流传这么多年？

有句话怎么说来着？

古人已经将好吃的和不好吃的为你判定出来了——好吃的，如鸡鸭牛羊鱼，在千百年的饮食文化中已经成为家禽家畜被成功驯养，那些个不好吃的，肉涩味苦的，便只能是吃个稀奇，吃个排面，没啥意义；还有一则评判标准，能流传下来的，必定是老百姓交口说好的，那些不好吃的东西早已湮灭在历史长河了。

一地一方一俗，一草一木一花，皆是学问啊。

含钏望着小双儿端着铜锅远去的背影，双手抱胸，笑得很欣慰。

希望裴家郎君，能理解她的良苦用心呀。

裴老七理没理解，谁也不知道。

徐慨挺理解的。

徐慨就坐在裴老七的侧面，眼看着食肆那个伶牙俐齿的小丫头屏气凝神端出一个铜锅，从他身边走过，留下一股奇奇怪怪的味道。

用奇奇怪怪的味道来形容，徐慨都觉得是自己太过仁慈。

上次做乳扇时，飘出的味道，如同臭鞋底子炖汗酸衣裳。

今儿个这味道如同...

算了。

徐慨忍了忍，别想了。

想了，便吃不了饭了——这些时日宅邸翻新，他得空便过来瞧瞧，若正好到了晚膳时辰便叫小厮排“时鲜”的队列，也算是就近解决一顿晚饭。今儿个是他第二次正经过来吃晚膳，才真正见识到了“时鲜”的火爆，穿堂子的是那个脸越来越圆的小丫头，收钱算账的是一位经年的老嬷嬷，还有个白嫩的小伙子时不时从灶屋出来瞧一瞧、看一看。

囫囵一晚上，他硬生生地没见着那掌柜的面儿。

本想学着张三郎的样子，拿二百两办个“随到随吃”牌，可没见着掌柜的，便一直没这个机会...

徐慨夹起一筷子鲜嫩翠绿的青笋丝条吃进口中，脆脆嫩嫩的，清炒出来的青笋丝条吃的就是清香的那股本味。今儿个的饭菜都挺清清淡淡的，生滚芙蓉片粥也好喝，清炒白果也好吃，炒鳇鱼片鲜嫩清爽，再佐以一小碟爽口腌萝卜干，吃下去很舒服。

徐慨蹙了蹙眉。

若是没有鼻尖上萦绕的那股奇奇怪怪的味道就更好了...