第一百七十五章 阴谋开始(第1/4页)

作品:《超级农场主

江城已经开始准备了,葱烧海参,用料虽然简单,但是却十分考究厨师对火候的掌控功底,而江城也打算用十分的耐心去做这道菜,也算是自己从医回来的开山之作吧。

葱烧海参,江城也成为了全场比赛的大热门,许多京城的子弟原本是厨师大赛的夺冠热门,但是江城绝对是属于杀出来的一匹黑马。

尚家尚欢,尚喜这对兄弟,也是一心做菜的厨艺大师,房家的房启聪,房启明,也是极为出色的选手,张家的张明丰也是一大热门选手。

但是,他们现在和江城比起来,全部都被压过了一头,这虽然让其他家的家主心里有些不爽,但是本着公平的原则,没有为难江城,这是作为一家之主的尊严和态度。

不过,刘乾和张有天此时却在进行着紧锣密鼓的安排着。

葱烧海参对水泊羊肉,虽然属于不同的菜系,但是江城却很有信心把这道菜做好。

而且江城也真的做到了。

海参肉质肥厚,清鲜,柔软香滑,葱香味醇,切条焯水,锅内放少许油,油热了之后加入葱段,爆香之后将葱段装起备用,锅中加入食盐、蚝油、生抽、冰糖、上汤,加盖收汁,加入之前的葱段,翻炒之后加入稀芡,完成收工。

江城感觉自己的技术依旧是那么的纯熟,嗯,真棒。

而对面那位似乎也已经完工了,水泊羊肉,闻着味道就感觉极好,江城经历了这些,让他更想着去取人之长,补己之短,而不是去赢谁。

而品菜官也是更为专业的四大家族的长老们。

“嗯,葱烧海参,一个江北省的厨师能将山省的名菜做到如此地步,老朽佩服。”

品菜的长老竖起大拇指称赞道。

“这道水泊羊肉也是难得的一件佳品,你用的是什么陕省的水吧。”

品菜长老笑着说道。

“是的,长老,用的正是陕省特有的水,来配这羊肉,才更更好的激发出羊肉的香和嫩滑。”

陕省的参赛选手恭敬的说道。

“嗯,味道嫩滑,羊肉膻味尽除,也是一件不错的佳品,你们现在互相尝尝彼此的菜品吧。”

长老笑着说道。

江城吃了一口羊肉,感觉陕省羊肉和羊汤出名,果然不是吹的,虽然他的水平没有达到顶尖,但是味道却也是极好的。

“不错,味道很好,这种去膻的手法,真的值得学习。”

“江先生的葱烧海参比我做的好,我不如他。